Hyödyllisiä vinkkejä

Hedelmäkeitto

Pin
Send
Share
Send
Send


• 200 g perunaa
• 200 g porkkanaa
• 200 g kukkakaalia
• 200 g jousipapuja
• joukko retiisiä
• 100 g pinaattia
• 100 g jäädytettyjä vihreitä herneitä
• 2 pientä sipulia
• 70 g voita
• 1/2 litraa kasvisliemiä
• 100 limesä 20% kermaa
• 2 munankeltuaista
• 1 tl tärkkelystä
• pieni vihreä persilja ja tilli.

Resepti:

1. Pese ja kuori perunat, porkkanat, kukkakaali, pavut, retiisit ja pinaatti. Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi, pavut pieniksi paloiksi, retiisit viipaleiksi, pilko pinaatti. Kukkakaali jaettuna kukintoihin.

2. Anna vihreiden herneiden sulaa. Kuori sipulit, leikkaa kuutioiksi ja hauduta kattilassa öljyssä, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää sitten perunat, porkkanat, pavut ja kukkakaali sipuliin ja hauduta vähän lisää - noin 2 minuuttia.

3. Kaada vihanneslieme pannulle ja keitä matalalla lämmöllä 8-10 minuutin ajan, laita loput vihannekset ja hauduta vielä 5 minuuttia. Sekoita kerma tärkkelyksen ja munankeltuaisten kanssa, laimenna pienellä määrällä liemiä ja kaada keittoon. Sammuta tuli. Ripottele keitto hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Ainesosat ja valmistelu

| muokkaa koodia]

Hedelmäkeiton valmistukseen käytetään kuivattuja omenoita, kuivattuja aprikooseja, päärynöitä, rusinoita, herukoita, puolukkaa, luumuja, kirsikoita, mustikoita, prinsessaa, persikoita. Keittiin on lisätty tapiokaa, saagoa, punaviiniä, sokeria, sitruunamehua, kanelia ja suolaa. Kuivatut hedelmät ja muut aineosat liotetaan vedessä ja keitetään, kunnes ne ovat sakeutuneet.

Keitto voidaan tarjota kuumana tai kylmänä, keitetyt esijäähdytetty keitto voidaan lämmittää. Keiton maku paranee, jos annat sen hautua useita tunteja ennen tarjoilua, jonka aikana sen tuotteiden tuoksut yhdistyvät paremmin toisiinsa. Ruoka voidaan keittää hitaassa liesissä.

Skandinavian keittiö on aina niin kalainen

Skandinavian esi-isät valmistivat ruokaa niistä ainesosista, joita löytyi pohjoisesta niemimaalta: lihasta, merikalasta, vihanneksista ja maitotuotteista. Voit etsiä satoja reseptejä, mutta ne kaikki ovat koostumukseltaan samanlaisia. Skandinaavisen keittiön erottava piirre eurooppalaisesta on kypsennetyn ruoan rasva- ja kaloripitoisuus. Itse asiassa pohjoisissa maissa täytyy lämmetä nopeasti ja säästää energiaa niin kauan kuin mahdollista. Kaikki Norjan, Tanskan ja Islannin klassiset ruokia ovat erittäin tyydyttäviä ja luonnollisia.

Kala on kaikkien perinteisten ruokien kuningatar. He tarjoilevat sitä eri muodossa: höyrytettyinä, keitetyt, savustetut ja paistetut. Ja he käyttävät lohta, taimenta, lohta, silliä, turskaa, makrillia lähinnä keittoina ja muhennoksina, piirakoita ja pääruokia. Norjalainen lohikeitto hallitsee Skandinavian keittiötä, ja reseptejä on niin paljon. Tällaisen mestariteoksen valmistelu kotona ei aiheuta sinulle paljon vaivaa, mutta nautinto saa - enemmän kuin tarpeeksi!

Norjalainen keitto lohta ja kermaa

Tällainen keitto voidaan valmistaa millä tahansa merikalalla: lohe, taimen, lohi, turska. Tänään reseptissä käytämme lohta. Koska yksi aineosista on kermaa, keiton kaloripitoisuus kasvaa, mutta samalla myös täyteyden. Seuraavat komponentit ovat tarpeen pohjoisen ruuan valmistamiseksi:

  • 400 g lohenfilettä,
  • 3-4 tomaattia
  • 3-4 perunaa
  • 1 sipuli,
  • 1 porkkana
  • 1/2 l kermaa 20%
  • 1,25 litraa vettä
  • suola, pippuri, öljy ja tilli.

Askel askeleelta lohen resepti

Joten tarvittavat komponentit ovat saatavilla. Seuraava on kiehtova prosessi norjalaisen keiton valmistamiseksi.

  1. Kuoritut vihannekset: leikkaa perunat kuutioiksi, sipulit neliöiksi, porkkanat voidaan hienontaa.
  2. Tomaattien keittäminen: Kuoren poistamiseksi ylhäältä vaaditaan ristin muotoinen viilto, sitten tuote on annettava kiehuvalle vedelle. Tyhjennä. Noppaa koon mukaan, kuten perunat.
  3. Kala: Kun filee on pesty, leikataan se keskikokoisiksi paloiksi (suurempia kuin perunat).
  4. Paistinpannu: kuumenna, kaada kasviöljy pohjaan, paista sipulia ja porkkanoita, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kun seos on paistettu, lisää tomaatit, vähennä lämpöä. Sekoita.
  5. Keitto: kaada vettä tulevaa norjalaista keittoa varten, kiehauta kaikki pannulla olevat tuotteet ja sitten käytetään perunoita. Lisää suola ja pippuri maun mukaan (tarvittaessa). Peitä keitto kannella ja anna keitä keskilämpötilassa enintään 10 minuuttia. Kun aika on oikea, kerma menee.

Kun keiton kaikki ainekset ovat kypsennettyjä, pannu voidaan poistaa lämmöltä. Lisää sitten hienonnettu tilli koristeeksi. Jotta keitto muuttuisi rikkaammaksi, sinun on jätettävä sen kuivumaan kannen alle noin puolen tunnin ajaksi.

Meren antimikeitto

Tämä on toinen resepti norjalaiselle kermakeitolle. Toisin kuin klassinen keitto, käytämme tässä kokonaisia ​​kaloja ja joukko äyriäisiä. Valmistamme seuraavat tuotteet:

  • 1,4 kg lohta,
  • mereneläviä (200 g katkarapuja, 250 g simpukoita),
  • 3-4 tomaattia
  • 3-4 perunaa
  • 1 sipuli,
  • 1 porkkana
  • 250 g kermajuustoa
  • 150 g kermaa
  • suola, pippuri, kasviöljy.

Pin
Send
Share
Send
Send