Hyödyllisiä vinkkejä

Ruokamyrkytys kuumalla säällä - miten välttää ja miten hoitaa?

Pin
Send
Share
Send
Send


Kesän lähestyessä kukin perhe miettii missä ja miten viettää kauan odotetun loman. Vanhemmat haluavat tehdä lapsistaan ​​terveitä, ja heidän on itse otettava hyvä lepo päivittäisestä työstään, jotta vastaanotettu energiavara riittää koko tulevalle vuodelle. Mutta valitettavasti ei aina kaikki sujuu suunnitelmien mukaan. Ruoansulatusongelmat ja myrkytykset - tämä usein hämärtää matkaa lämpimämpään ilmastoon.

Riskissä ovat pienet lapset. Matkaan liittyvä stressi, ilmastonmuutos ja ravinnon luonne - kaikki nämä tekijät heikentävät lapsen kehon suojavoimia, tekemällä siitä alttiita patogeenisille bakteereille ja viruksille. Kuinka suojella lastasi ruoan kautta tarttuvilta infektioilta ja viettää aikaa rannalla, eikä sairaalan huoneessa?

Missä on vaara

Korkea ilman lämpötila myötävaikuttaa monien patogeenisten mikro-organismien aktiiviseen lisääntymiseen, joten ei ole yllättävää, että ruuan kautta leviävät infektiot ja myrkytykset tapahtuvat lähinnä lämpimänä vuodenaikana. Kaikenlaisista mikro-organismeista voi tulla lasten tällaisia ​​sairauksia - bakteereja (stafylokokit, enteropatogeeniset Escherichia coli, Proteus, Shigella, Salmonella jne.) Ja viruksia (rotavirukset, enterovirukset).

Lomalla riski, että lapsi "tarttuu" ruoka-tartuntaan tai toipua, kasvaa toisinaan, koska ateriapalvelulaitosten ja hotellien ravintoloiden työntekijät eivät aina noudata sanitaatiosääntöjä ja tämän lisäksi he käyttävät epäilyttävän laadun tuotteita ruokien valmistukseen. Rannalla myytävä ruoka on yleensä kaikkien mahdollisten rikkomusten keskeinen tekijä. Se valmistetaan, varastoidaan ja myydään epäanitaarisissa olosuhteissa. Siksi käy ilmi, että lomalla joudut jatkuvasti käsittelemään aggressiivisia tekijöitä ja provosoivia tekijöitä.

Suurin vaara ruokamyrkytyksistä on:

  • makeiset (kakut ja leivonnaiset voiteilla, vaahdotetut proteiinit, erilaiset suklaat ja vaahdot),
  • maitotuotteet
  • liha- ja kalaruokia (erityisesti jauhelihasta valmistettuja tai joita ei ole lämpökäsitelty riittävästi),
  • salaatit majoneesilla.

Tämä ruoka on ihanteellinen kasvualusta bakteereille (ensisijaisesti Staphylococcus aureus), jotka vapauttavat usein vaarallisia toksiineja. Kun nämä bakteeriperäiset aineet ovat päässeet lapsen kehoon, tapahtuu akuutti sairaus, jota kutsutaan ruokahajoavaksi myrkylliseksi infektioksi.

Terveydenuhka ei kuitenkaan koske pelkästään ruokaa. Lomat lomalla lapset voivat saada tartunnan ruuansulatuksessa. Vaara odottaa odottamista kaikkialla - pesemättömät kädet tai likaiset lelut, jotka ovat juuttuneet suuhun, juoda huonolaatuista vettä, herkullisia pesemättömiä hedelmäherkkuja, vettä järvestä, joesta tai muusta suuhusi joutuneesta makean veden varastosta. Muuten, merta pidetään turvallisempana, koska suola ja jodi myötävaikuttavat veden osittaiseen desinfiointiin.

Ruokamyrkytysoireet ja tartunnat

Ruoka-tartunnan ja myrkytyksen merkit eivät ilmesty heti. Bakteerit ja virukset lisääntymiseen ja toksiinit - veressä imeytymiseen kuluu aikaa, joten lapsen hyvinvointi voi alkaa heikentyä vasta 2-3 tuntia heikkolaatuisen ruoan tai veden syömisen jälkeen.

Ruokainfektiot ilmenevät seuraavista oireista:

  • pahoinvointi ja oksentelu
  • ripuli,
  • kipu ja krampit navassa,
  • kohonnut ruumiinlämpö,
  • heikkous
  • kalpeus.

Pienillä lapsilla ruokamyrkytys ja -infektiot ovat vakavampia kuin koululaisilla. Tämä johtuu kuivumisen nopeammasta kehityksestä ja hermoston lisääntyneestä herkkyydestä minkään toksisen aineen vaikutukselle.

Kuinka suojata lastasi ruoan kautta tarttuvilta infektioilta

Vihje numero 1. Pidä kädet puhtaina.

Vaarallisia viruksia ja bakteereja voi kertyä ovenkahvoihin, leluihin ja muihin pintoihin, joita lapsi koskettaa. Siksi on välttämätöntä varmistaa, että vauvan on pestävä kätensä ennen syömistä, riippumatta siitä, oletko rannalla vai ravintolassa.

Vihje numero 2. Hallitse millaista ruokaa lapsi syö.

Matkaa suunnitellessasi muista kysyä, tarjoaako valittu hotelli tai virkistyskeskus lastenmenun, sekä lukea muiden matkailijoiden arvosteluja ruuan laadusta ja ravintoloiden puhtaudesta. On tarpeen ruokkia lapsia "tarkastetuissa" paikoissa. Katuravintolat, heikkolaatuinen ateriapalvelu ja rannaruoka eivät sovellu tähän. Jopa hyvässä ravintolassa on kuitenkin syytä olla varovainen ja kokeilla aina sitä, mikä lastenlevyllä on.

Vihje numero 3. Ole varovainen maitotuotteiden suhteen.

Maito ja siihen perustuvat tuotteet ovat ihanteellinen väliaine patogeenisten bakteerien - lähinnä staphylococcus aureuksen ja streptokokkien - leviämiselle. Lisäksi näiden mikro-organismien biologinen aktiivisuus kasvaa kesällä. Muutaman tunnin sisällä yksittäisistä yksilöistä saadaan yksi siirtokunta jakamalla, mikä on vaarallista paitsi lapselle, myös aikuiselle. Siksi yritä antaa vauvalle vain tuoreita maitotuotteita, jos niiden säilytystä vaaditaan, ja aseta ne heti jääkaappiin. Matalat lämpötilat ovat epäsuotuisampia taudinaiheuttajille.

Vihje numero 4. Juota vauvasi korkealaatuista pullotettua vettä ja varmista, että hän ei niela vettä uinnin aikana.

Vesi on lähde monille ruuan kautta tarttuville infektioille, joten vesijohtovirtauksen juominen on ehdottomasti kielletty, etenkin lomalla. Hyvät hotellit tarjoavat vierailleen aina laadukasta pullovettä. Hänen tulisi antaa lapselle. Lisäksi on suositeltavaa pestä ostetut hedelmät ja vihannekset sellaisella vedellä kuin hanalla tai muulla.

Vihje numero 5. Ole varovainen immuniteetin vahvistamisessa etukäteen.

Yleisen immuniteetin tila ja ruuansulatusjärjestelmän kyky vastustaa infektioita riippuvat suuresti siitä, mitä lapsi syö. Siksi ravitsemukseen tulisi kiinnittää erityistä huomiota valmistamalla vauvasi tulevalle matkalle lomakohteeseen. Lapsen syömässä ruoassa tulisi olla riittävä määrä proteiineja, rasvaa, vitamiineja ja mineraaleja. Tällaisen tasapainoisen ruokavalion luominen voi olla ongelma vanhemmille, mutta on olemassa tapa - tämä on Nestlen erikoistunut Clinutren ® Junior -ruoka. Se auttaa vahvistamaan kehon yleisiä puolustuskykyjä ja lisää ruoansulatuskanavan vastustuskykyä infektioille ja myrkyllisille aineille.

Clinutren ® Junior sisältää:

  • Kaseiini ja heraproteiinit, jotka ovat välttämättömien aminohappojen lähteitä, joita tarvitaan immunoglobuliinien (vasta-aineiden) synteesiin. Vasta-aineet ovat immuunijärjestelmän tärkein "ase" taistelussa viruksia, bakteereja ja niiden erittämiä myrkyllisiä aineita vastaan.
  • Vitamiinit ja mineraalit, jotka osallistuvat melkein kaikkiin biokemiallisiin prosesseihin. Ja immuunivaste on itse asiassa biokemiallisten reaktioiden sarja, joka johtaa tiettyjen immuunisolujen aktivoitumiseen.
  • Keskipitkäketjuiset triglyseridit, jotka toimittavat keholle "nopeaa" energiaa ja auttavat palauttamaan suoliseinän epiteelisolut parantaen niiden suojaa ja ruuansulatuksen toimintaa.
  • Monityydyttymättömät rasvahapot, jotka vahvistavat solukalvoja. Seurauksena on, että solun sisäinen ympäristö pysyy vakaana, joten se voi toimia täysin. Tämä koskee sekä immuunijärjestelmän soluja että enterosyyttejä.
  • Probiootit (Bifidobacterium longum + Lactobacillus paracasei) ja prebiootit (patentoitu ravintokuidukompleksi Prebio 1). Paikallinen suoliston immuniteetti on normaalin suoliston mikrofloora-ansio, joka vastustaa patogeenejä ja huolehtii suoliston limakalvosta, mikä tekee siitä entistä kestävämmän taudinaiheuttajille. Siksi, jos lapsi käyttää säännöllisesti ravintoseosta Clinutren Junior, ruuansulatuselimet saavat luonnollisen puolustuksen, ja tämä vahvistuu toisinaan.

Clinutren ® Junior sopii lapsille 1–10-vuotiaille. Terveellisten ruokajuomien valmistaminen on erittäin helppoa kuivasta seoksesta - laimenna vain tarvittava määrä jauhetta lämpimällä keitetyllä vedellä. Voit tehdä tämän milloin tahansa ja missä tahansa, joten älä lopeta huolehtimista vauvasi terveydestä päiväksi - ota Clinutren ® Junior mukaasi lomallesi.

Ruoka: Myrkytykset - oireet

Ruokamyrkytykset kesällä johtuvat huonosti varastoituneiden ruokien kulutuksesta, joissa haitalliset bakteerit ja toksiinit, jotka ovat haitallisia ruuansulatuksellemme, lisääntyvät nopeasti:

  • Salmonellaa löytyy eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten munista, lihasta ja maidosta.
  • Stafylokokki toistuu makeissa ja hiilihydraatteissa ruuissa.
  • E. coli -bakteereja voi löytyä mistä tahansa tuotteesta, koska ne ovat hyönteisten, etenkin kärpästen, välittämiä.
  • Botulismia esiintyy huonosti säilyneissä liha-, kala- tai vihannestuotteissa.

4-6 tunnin kuluttua heikkolaatuisen tuotteen kulutuksesta henkilölle ilmenee tyypillisimmät ruokamyrkytysoireet:

Tällöin henkilön on tarjottava ruuan myrkytyksen laadullinen hoito mahdollisimman pian.

Milloin toksiinit ja bakteerit uhkaavat vatsaamme?

Myrkytysriskin minimoimiseksi tulisi olla erityisen varovainen syöessään erilaisia ​​eläinperäisiä ruokia.

Luettelo ei-toivotuista ruuista kuumina kesäpäivinä:

  • ei tarpeeksi jäähdytettyä jäätelöä ja kermakakkua,
  • sulatettuja ja / tai uudelleenjäädytettyjä ruokia, kuten jäätelöä, pakastettuja vihanneksia, kalaa ja niin edelleen,
  • raaka liha ja raa'an munankeltuainen, joka on ollut alttiina kuumuudelle yli 30 minuutin ajan, lisää myös myrkytysriskiä,
  • E. coli rakastaa heikosti kypsennettyjä ruokia,
  • raa'at merenelävät
  • ruokia, joissa on liian runsaasti mausteita ja mausteita, erityisesti mausteisia,
  • pastöroimaton maito.

On muistettava, että tartunnan saaneet tuotteet näyttävät aina hiukan erilaisilta ja haisevat epäilyttävästi.

Ole varovainen, kun juot vettä kuumalla säällä! On parempi, jos se on kivennäisvettä pullossa. Kun olet julkisissa paikoissa, etenkin eksoottisissa maissa, varmista, että vesi toimitetaan suljettuna. Jopa pieni määrä saastunutta vettä voi johtaa vakaviin myrkytyksiin.

Kuinka parantaa ruokamyrkytystä?

Jos sinulla on ripulia, ota muutama tabletti aktiivihiiltä, ​​jopa 10 kerrallaan. Lisäksi aktiivihiili ruokamyrkytysten aikana voi olla erinomainen ennaltaehkäisevä toimenpide ennen ruuan syömistä kuumalla säällä.

Vesi-elektrolyyttitasapainon täydentämiseksi, oksentamisen ja ripulin häiriintyessä, sinun tulee juoda niin paljon kivennäisvettä kuin mahdollista. Se auttaa myös torjumaan bakteereita ruuansulatuksessa, koska kuivunut organismi on erittäin herkkä bakteerien kasvulle.

Kivennäisveden sijasta voit juoda hieman suolaista vettä tai kypsennettyä mustaa tai hedelmäteea kuivattuista marjoista ja lehtiä.

Upea vaihtoehto on juomat, joissa on runsaasti tanniinipitoisuuksia - tammekuoreen haudutetut teet, granaattiomenakuori, eukalyptus, kaki, lintukirsikka ja niin edelleen.

Tanniineilla on anti-inflammatorisia ja supistavia ominaisuuksia, ne estävät bakteerien kasvua ruuansulatuksessa.

Myrkytystapauksissa on tarpeen juoda niin usein kuin mahdollista, mutta pieninä ripsinä, koska liian suuri nesteen kulutus voi lisätä oksentelua. Ruoka myrkytyksissä on erittäin tärkeää korvata ripulin aiheuttama kehon kaliumvaje. Suosituin ja edullisin kalsiumin luonnollinen ”pelkistävä aine” kehossa on banaani.

Älä pidä oksennusta. Mahan jäännössisällöstä on tarpeen päästä eroon mahdollisimman pian, mikä nopeuttaa sen palautumista. Kun pääasialliset myrkytyksen, oksentelun ja ripulin oireet häviävät, on noudatettava helposti sulavaa ruokavaliota, koska vatsa on edelleen heikko ja ärtynyt. Ruokavalioon sisältyy maissihiutaleita, riisiä ja ohran puuroa, keksejä ja kevyttä kananliemettä.

Milloin käy lääkärillä?

Ruokamyrkytysten yhteydessä on erittäin tärkeää tietää, että jos epämiellyttävät oireet jatkuvat yli 2 vuorokauden ajan ja vaikka kotihoitohoidosta huolimatta ne eivät katoa, sinun on otettava yhteys lääkäriin, joka määrää tehokkaamman ripulin ruokamyrkytyksen yhteydessä.

Lisäksi erikoislääkärin ensimmäinen lääketieteellinen apu on tarpeen, kun myrkytetty henkilö kokee jatkuvaa vatsakipua, altistumatonta ripulia ja / tai oksentelua veren sekoituksella.

Muut ruokamyrkytyksen merkit voivat olla huolestuttavia:

  • kuume,
  • päänsärkyä
  • näön hämärtyminen
  • hengitysvajaus
  • virtsanpidätys.

Tällaiset oireet vaativat välitöntä terapeuttista helpotusta.

Kuinka välttää ruokamyrkytys kuumalla säällä?

Ruokamyrkytys kesällä voidaan välttää noudattamalla muutamia perussääntöjä:

  1. Pese kädet käymälän käytön jälkeen, ennen ruuan valmistamista, ennen syömistä ja syömisen jälkeen.
  2. Huuhtele keittiövälineet ja ruokailuvälineet kiehuvalla vedellä, ja käytä raakatuotteiden, lihan tai vihannesten leikkaamiseen erilaisia ​​puisia tai muovisia levyjä.
  3. Hanki tuotteita paikoissa, joissa niiden takuu säilyy.
  4. Tarkista aina ostetun tuotteen viimeinen käyttöpäivä.

Ei ole tarpeetonta muistuttaa keittiön suojelemisesta hyönteisiltä - todennäköisimmin E. colin leviäjiltä. Pidä huolta itsestäsi ja ole aina terveellinen!

Mitä on ruokamyrkytys?

Ruokamyrkytys on yksi elintarvikkeista leviäviä sairauksia, jotka johtuvat saastuneen, pilaantuneen tai myrkyllisen ruuan syömisestä. Ruoka saastuminen on yleisintä kesällä, kun otetaan huomioon terveydellesi haitallisten bakteerien kasvu. Joihinkin ruokamyrkytyksen oireisiin voi kuulua pahoinvointi, oksentelu, vesi tai verinen ripuli, vatsakipu, kouristukset ja kuume. Jos nämä oireet jatkuvat, ota heti yhteys lääkäriin.

Ruokamyrkytysten välttämiseksi on hyödyllisiä vinkkejä.

1. Puhdista keittiö

Se ei aina tarkoita, että elintarvikkeista johtuvat sairaudet ovat saastuneiden elintarvikkeiden aiheuttamia. Sitä voi aiheuttaa myös ympäristö, jonka kautta syöt ruokaa. Riippumatta siitä, kuinka keittiösi on puhdas, bakteereja murtautuu tiskillesi erittäin todennäköisesti. Huuhtele astiat aina ennen käyttöä pelastaaksesi sairautesi.

2. Tuoreet ruuat

Kuumat lämpötilat voivat helposti saastuttaa ruuan ja tehdä siitä riittävän myrkyllisen aiheuttamaan ruokamyrkytyksen. Yksi suurimmista bakteerien kantajista sisältää jäämiä, vaikka niitä säilytettäisiin jääkaapissa. Sinun täytyy aina keittää ja syödä tuoretta ruokaa. Keitä liian paljon, joten sinun ei tarvitse tallentaa jäämiä.

3. Lämpökäsittely

Keitetyt ruoat ovat turvallisia vasta sen jälkeen, kun ne on lämmitetty riittävän korkeaan sisälämpötilaan, joka tappaa bakteerit. Valmista ruokaa huolellisesti, etenkin kanaa, munia ja punaista lihaa. Meillä on taipumus luottaa näkemiseen, hajuun tai makuun sanoakseen, syövätkö ne. Mutta oikea tapa on käyttää ruokalämpömittaria.

8. Pese vihannekset ja hedelmät huolellisesti.

On suositeltavaa välttää raakaa salaattia tai hedelmiä, jotka ovat pesemättä, koska ne ovat alttiimpia bakteerien kasvulle. Syö aina tuoreita vihanneksia huolellisen pesun jälkeen.

Tänään artikkelissa opit mitä ruokamyrkytykset ovat. Näiden perusvinkkien lisäksi hygienian ylläpitäminen on tärkein tekijä pelastamaan itsesi taudilta. Hygieninen ympäristö voi auttaa sinua pitämään monet sairaudet loitolla. Pese kädet usein ja varmista terveellinen ja onnellinen kesä!

Pin
Send
Share
Send
Send