Hyödyllisiä vinkkejä

Kuoren luumujen kuorinta

Pin
Send
Share
Send
Send


Joskus löytyy reseptejä, joissa tarvitaan vain viemärimassaa. Tämän saavuttamiseksi on tarpeen poistaa iho viemäristä. Tämän menettelyn helpottamiseksi luumia on pidettävä kiehuvassa vedessä 2 - 3 minuutin ajan ja kaadettava sitten kylmää vettä 2-3 minuutin ajan. Nyt kuori voidaan helposti poistaa ilman veistä.

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat tallentaa materiaaleja keittokirjaan.
Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Aiheeseen liittyviä vinkkejä

Jotta blanmangeista tulisi mahdollisimman maukas, älä koskaan keitä seosta sitä varten. Tämän jälkiruoan seos voidaan lämmittää vain keittämättä. Tärkeintä on, että kaikki komponentit sekoitetaan ja ...

Jos haluat palvella klassista sankaa - tee jäätelöpalloja ja laita ne lautaselle, koristele tuoreilla hedelmillä ja suklaalla. Voit tarjota aurinkoteekan korkeassa kulhossa erottamalla kerros- ja jäätelökerrokset. ...

Jos halvaa ei varastoida kunnolla, siitä tulee öljyinen ja kostea. Tiedä, että halva ei menetä makuaan, jos sitä säilytetään jääkaapissa. Hänen paras kontti toimii lasiba ...

Käytä vain jäähdytettyjä proteiineja, jotta soufflé olisi maukkaampaa ja ilmavampaa, ja se on erotettava huolellisesti keltuaisista. Tarkkaile kerättyjen astioiden puhtautta ja kuivuutta ...

Lisää baklavan makua lisäämällä kardemuman siemeniä täyteeseen. Kardemummalla on erittäin miellyttävä tuoksu, tyypillisen baklavan tuoksu. Avaa siemenet ja ripottele sisältö. Tämä on melko terävä mauste, joten ...

Voit estää kerman hapankermasta ja sokerista lyömällä ainekset sekoittimella suurella nopeudella ja älä tee sitä pitkään. Myös sakeuta kerma auttaa perunatärkkelystä: 1 tl / lasitettu sekoitettu ...

Jotta muodostetaan täydellisesti sileät ja tasaiset juustokakut, sinun on tehtävä seuraava - ota raejuustopannukakut, leipä jauhoina, peitä lasi tai muki, jonka halkaisija on suurempi. Kääntyä ilman erityisiä ...

Hapan kerma on parempi sietää kermaksi, jos lisäät siihen vähän munavalkuaista.

Värillisessä lasiteessa voit käyttää luonnollisia väriaineita. Punainen väri antaa tuotteille punajuuret, oranssi - porkkana, keltainen - appelsiinimehu, vihreä - persilja, ruskea & nda ...

Minttu- ja suklaakonvehdista saadaan erittäin maukas lasite. Sulata makeiset lisäämällä siihen lusikka tai kaksi maitoa.

Lisää alkoholia siihen, jotta jäätelö ei muuttu liian kovaksi. Se voi olla konjakkia, rommia, viinaa ja muutama tinktuura. Se auttaa myös kiteytymistä vastaan. Jäädyttää vain jää ...

Ennen kuin poistat hyytelön muotista, aseta astiaan kuumaa vettä, jonka halkaisija on suurempi kuin muoto. Odota vähän. Tai laita mikroaaltouuniin 2-3 sekunniksi. Jelly on korkea ...

Voit täyttää kotitekoiset makeiset kuivatuilla hedelmillä (kuivatut aprikoosit, luumut), pähkinöillä, pähkinöillä, ganachella ... Erinomainen yhdistelmä - suklaata ja martsipania, saat klassisen maun suosituimmista ...

Voit palvella vanukkaa kauniisti lapsille keittämällä mannasuurimista, ottamalla sitten kumi muffinsseja cupcakeja varten, kostuttamalla vedellä, täytä pohja erilaisilla pähkinöillä tai siemenillä oman harkintasi mukaan, että lapsesi ovat enemmän kuin mitään ...

Kermanrasvan tulisi olla noin 30%. Sekoita, kunnes kerma on ilmavaa. Tämän vaikutuksen saamiseksi niiden on oltava kylmiä. Älä missaa hetkeä, kun kerma sakenee ...

Oranssi - 1 kpl.

  • Vesi - 200 ml
  • Luumut - 1 kg
  • Sokeri - 1 kg
  • Hillojen valmistus luumuista, ilman ihoa ja kuoppia, appelsiinilla:
  • 1. Poista luumut vaurioittamatta, pese ja leikkaa kahteen puolikkaaseen luiden poistamiseksi. Ihon poistamiseksi oranssista se ei ole hyödyllinen, vaikka haluttaessa se voidaan leikata ohuiksi nauhoiksi, vain hyvin vähän!

    2. Käännä vesi kiehuvaksi pienessä kattilassa ja laske se vuorotellen 10-15 sekunniksi. Heti kun huomaat, että iho on alkanut viivästyä - ota hedelmät vedestä ja poista iho kädelläsi, sen pitäisi viipyä ilman ongelmia.

    Joten tee loput.

    3. Seuraavaksi luumut on leikattava viipaleiksi. Sen pitäisi olla tarkalleen 1 kg, se tarvitsee saman määrän sokeria.

    4. Jos mahdollista, erota oranssi kalvosta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jokaista kilogrammaa luumua kohti - maalia yksi appelsiini.

    5. Laitamme kaiken yhteen altaan ja jatkamme sokerin liukenemista.

    6. Sulata 1 kg sokeria 200 ml: lla valmistetussa astiassa hillojen luumuista ja jatka keittämistä 15 minuutin ajan.

    7. Heti kun sokeri alkaa sakeutua, levitämme keittoaineemme siihen. Sekoita varovasti puulusikalla, anna kiehua, keitä 5 minuuttia, poista syntynyt vaahto ja poista lantio lämmöltä jäähtyäksi 8-10 tunnin ajan.

    8. Edellä mainitun ajan päätyttyä, käännä luumuhilja ja appelsiinit uudelleen kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia, poista vaahto ja varaa altaan viiden tunnin ajaksi jäähtyä.

    9. Kolmannen kerran teemme saman, keitä vain 10-15 minuuttia. Anna sen jäähtyä hieman, 2,5–3 tuntia riittää. Hillon tulee olla paksu, aromaattinen ja aromaattinen.

    10. Steriloimme purkit kansilla ja pakomme lämpimän herkullisuuden. Varastoi viileässä paikassa. Tämän reseptin mukaan siemenettömistä luumuista ja appelsiineista valmistettu hillo seisoi kellarissa melkein vuoden, ja kaikki oli hyvin.

    Nauti teestä talvella, kylmä!

    Kalorihillo luumuista 100 grammaa kohti on 280-290 kcal.

    Luokat: RECEPTIT, CULINARY / purkitus, valmisteet
    Tunnisteet: hillo luumu appelsiineja

    Mainittu 6 kertaa
    Piti siitä: 3 käyttäjää

    Punajuurisalaatti rusinoiden ja banaanin kanssa

    Luumuhillo on yksi herkullisimmista, rakastetuimmista ja suosituimmista herkkuista, koska luumu kasvaa kauniisti leveysasteillamme. Luumujen lisäksi keitetään myös hilloa, myös hilloja, haudutettuja hedelmiä, marinoituja luumuja, leivotaan mausteilla ja pakastetaan talveksi. Tänään tarjoan reseptin herkulliselle kotitekoiselle luumuvapaalle hillolle ilman kuorta - tämän reseptin mukainen hillo ei ole vain maukas, rikas, vaan myös erittäin kaunis - keltainen. Tätä hilloa varten on otettava tiheät luumut, muuten ne hiipivät kypsennyksen aikana, se on myös herkullinen, mutta tässä reseptissä saavutamme kauniita kokonaisia ​​hedelmiä. Ja kypsistä hedelmistä voit keittää hilloa.

    Kuinka keittää luumuhilloa ilman kuorta? Tätä varten tarvitset:

    rakenne: Unkarilaiset luumut (ei ylikypset) - 2 kg, vesi - 250-300 ml, rakeistettu sokeri - 2,4 kg

    valmistelu: Pese tiheät, vahvat luumut,

    valmista kaksi suurta ruukkua, joihin mahtuu 2 kg luumuja - kaada kiehuvaa vettä yhteen ja aseta luumuja 3–4 minuutiksi, kaada jäävettä toiseen ja siirrä viemärejä varovasti kuumassa vedessä lusikalla 10 minuutin ajan.

    Sokerista ja vedestä sokerisiirapin kiehumiseen - kiehauta, alenna lämpötilaa ja keitä matalassa kiehuvassa lämpötilassa noin 15 - 20 minuuttia. Tänä aikana sokeri liukenee kokonaan ja siirappi paksenee hiukan

    Pane luumut siivilään siten, että lasi on ylimääräistä vettä. Poista kuori veitsellä - pesemisen jälkeen se on erittäin helppoa - kuori itsestään siirtyy helposti lämpötilaerosta. Pane sitten luumut siirappiin ja keitä maltillisessa kiehumislämpötilassa 20 minuuttia poistamalla vaahto.

    Sammuta liesi, anna sille hillo, seistä 8-9 tuntia (voit jättää sen yön yli) ja anna kiehua uudelleen, keitä 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja toista toimenpide kolmannen kerran - kiehauta, keitä 10–15 minuuttia. (Laita tippa hilloa puhtaalle lautaselle - jos se ei leviä, se tarkoittaa, että hillo on valmis, jos tippa on nestemäistä, keitä hilloa vielä jonkin aikaa, kunnes tarjous on)

    Järjestä kuuma hillo puhtaisiin (esisteriloituihin) kuiviin purkkeihin, peitä tiukasti kansilla (joko kapronilla tai ruuvilla) ja puhdista jäähdytyksen jälkeen viileässä paikassa.

    Luumuista, ilman kuoria, tehty hillo on erittäin herkullinen ja hellä - kova kuori heikentää hieman luumuhilon makua. Sinun ei tarvitse ottaa luuta ulos - hedelmät pitävät muodonsa kauniisti, ja kun niitä käytetään, se ei häiritse ollenkaan, koska ne liukenevat kermasta helposti purrautuessaan. Luumu ilman kuoria itsessään on erittäin hellä, makea, siirappin sisällä, koska hedelmät ilman kuorta läpäisevät sen helposti keitettäessä.

    Tällaisista kauniista voiteista, jotka olivat turvonneet makeasta siirappista, tuli kuin pieniä aurinkoja.

    Katso video: Omena-mantelipiirakka.  Veikkaus (Heinäkuu 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send